Несмотря на то, что можно купить электрический холодильник, любители экзотики предпочитают иметь на даче естественный погреб – холодильник, который экономит электроэнергию, имеет значительно больший объём и обеспечивает пожарную безопасность. Погреб строят как под жилым помещением, так и вне его.

Выбор места и материалы для строительства

Многое зависит от расположения грунтовых вод. Если они расположены достаточно близко к поверхности и нет необходимости иметь большие объёмы хранения, то погреб размещают чаще под кухней. Место погреба для больших объёмов хранения подбирают с условием того, что до грунтовых вод не менее трёх метров. По конструкции он должен исключать попадание в него грунтовых вод.

Для строительства нужны: цемент, песок, гравий, половые доски, кирпич, рубероид, пергамин или полиэтиленовая плёнка, металлическая сетка. Иногда используют бетонное кольцо.

Погреб под жилым помещением

Для погреба готовят яму. Оптимальный размер — 1х1х1м. Пол заливают слоем раствора бетона, подмешав в него гравия(щебня). Между полом и основанием ямы выстраивают коробку из досок толщиной 40мм. Пол коробки выстилают из половых досок. Дверцу(люк) также изготавливают из досок толщиной не менее 40мм. Чтобы в холодильник не попадала пыль, дверцу (люк) и пол изнутри обивают пергамином или полиэтиленовой плёнкой. Оптимально подходит пленка толщиной 60 мкм.

Если есть необходимость провести гидроизоляцию, то поступают следующим образом. При строительстве пол засыпают битым кирпичом и бетонируют. На стенах закрепляют металлическую сетку и штукатурят раствором цемента и песка. Ещё не высохшие поверхности присыпают сухим цементом.

Существует более простой способ гидроизоляции погреба, который не требует много труда, времени и материала. В полу погреба буром сверлится скважина до песчаного слоя. Её засыпают гравием, а сверху закрывают мелкой сеткой и укрепляют цементным раствором. Этот способ гарантирует, что подвал будет сухим.

Погреб на приусадебном участке

Стены выкладывают из кирпича или используют бетонное кольцо. Пол погреба делают бетонным. Принцип строительства как под помещением, но с некоторыми особенностями. После цементирования пола, дно на 2-3-см засыпается просеянным песком, на него укладывают полиэтиленовую плёнку в 2-3 слоя. Затем на плёнку накладывают рубероид, несколько длиннее, чтобы отогнуть вверх. Рубероид заливают битумом, накрывают ещё раз рубероидом и уже на него заливают толстый слой бетона.

Стены выкладываются из кирпича и выводят на 30 – 50 см выше поверхности земли. С наружной стороны стены погреба создаётся т.н. «глиняный замок», чтобы исключить проникновение поверхностных вод. Перекрытие погреба может находиться как на поверхности, так и засыпано землёй. Дальнейшее обустройство погреба зависит от желаний владельца.

Сохраним погреб, сохраним продукты

Погреб обычно разделяют на две части: для хранения свежих и солёных продуктов. Температуру зимой следует поддерживать не ниже +2 градусов. Для предупреждения образования плесени стены обрабатывают водным раствором салициловой кислоты и спирта.

Летом погреб необходимо очистить, полки вымыть щёлоком и стены побелить.